La manzana se volvió un lujo en Salta: hasta $9.000 el kilo y ya cuesta casi la mitad que la carne

El precio de la manzana registró un fuerte aumento en Salta y comenzó a generar sorpresa entre los consumidores. Actualmente, el kilo se comercializa a alrededor de $6.000 en el mercado Cofruthos, principal centro de abastecimiento para la capital y zonas aledañas, mientras que en los barrios el valor llega hasta los $9.000 por kilo.

De acuerdo a información recopilada por El Caudillo, el incremento no responde a maniobras comerciales ni a distorsiones del mercado local, sino a una cuestión estrictamente estacional. La manzana que hoy se encuentra en circulación pertenece a la temporada anterior y fue almacenada durante meses en cámaras de frío, un proceso que eleva de manera significativa su costo final.

Especialistas del sector frutihortícola explicaron a ElCaudillo.com.ar que esta fruta permanece —y permaneció— conservada a temperaturas muy bajas para sostener su calidad, lo que impacta directamente en el precio al consumidor. En ese contexto, se espera que la situación comience a normalizarse en el corto plazo, ya que en aproximadamente un mes comenzará a ingresar la manzana de la nueva temporada.

La comparación con otros alimentos básicos no pasa desapercibida. En los barrios de Salta, un kilo de carne puede costar hasta $20.000, dependiendo del corte, con valores que rondan ese monto en opciones consideradas especiales. Así, la manzana ya cuesta casi la mitad que un kilo de carne, una relación impensada hasta hace poco tiempo y que refleja con claridad el impacto de la inflación y la estacionalidad en productos de consumo diario.

Es importante aclarar que ni el mercado Cofruthos, ni los revendedores barriales son responsables de esta suba, ya que el fenómeno responde exclusivamente al cierre de una temporada productiva y al costo del almacenamiento prolongado. Mientras tanto, una de las frutas más comunes y recomendadas en la dieta diaria quedó, al menos por ahora, fuera del alcance de muchos bolsillos.