De comer hasta 90 kilos de carne a apenas 42: el consumo que refleja el golpe al bolsillo

Argentina supo tener un consumo de carne vacuna muy superior al actual. Sebastián Campo, dirigente de Bases Federadas y exdirigente de la Federación Agraria Argentina, advirtió que hoy el consumo ronda los 42 kilos por habitante al año, en un contexto de salarios deteriorados y precios que condicionan cada vez más la mesa familiar.

“Cuando veo que la gente elige lo que come de acuerdo a su billetera y no de acuerdo a lo que tenga ganas de compartir con su familia y con sus amigos, es una locura”, sostuvo en el programa Pasaron Cosas.

El dirigente advirtió que el problema también golpea a los pequeños productores y reclamó políticas que permitan equilibrar la rentabilidad del sector ganadero con el poder de compra de los consumidores. Mientras tanto, la carne sigue siendo un termómetro de cuánto perdió el salario frente al costo de vida.