Removerán los carros de comida en Córdoba y San Martín por falta de higiene y riesgo para la salud

En un giro significativo hacia la regulación de la venta callejera, la Municipalidad de Salta ha implementado medidas clave esta semana: la remoción del emblemático carro de papas con queso en Av. Belgrano y Siria, y el desalojo de puestos ilegales de comida en el Parque San Martín. Estas acciones buscan establecer un orden en el comercio informal y proteger la salud de los consumidores.

El intendente Emiliano Durand, reiteró que el propósito no es castigar a los vendedores, sino garantizar que los alimentos en la vía pública cumplan con los estándares de seguridad. “No se trata de perseguir a nadie, sino de exigir lo mínimo necesario para asegurar que la comida sea segura”, enfatizó.

Durand también anunció la implementación de cursos gratuitos de manipulación de alimentos para capacitar a los emprendedores locales. Destacó que mantener la cadena de frío y prevenir la contaminación son esenciales para evitar intoxicaciones alimentarias.

Antes de cualquier desalojo, la Municipalidad realiza un diálogo con los vendedores, brindándoles tiempo y alternativas. “No se puede permitir que cualquiera venda sin controles”, subrayó el intendente. Aunque algunos carros son íconos de la cultura local, Durand advirtió sobre los riesgos. “Hoy no ha ocurrido nada grave, pero podría suceder. Después vendrán las quejas si algún niño se intoxica al salir de la escuela”, indicó.

Finalmente, Durand destacó la existencia de programas de apoyo para quienes enfrentan dificultades económicas, pero reafirmó la necesidad de reglas claras. “No se persigue a nadie, pero tampoco se puede actuar sin restricciones. Una ciudad necesita orden, lógica y sentido común”, concluyó.